Farbe: Bernsteinfarben
Nase: intensive Getreide- und Malznoten wechseln sich mit herbalen Heunoten, leicht
säurelastigen Beeren und einem Hauch kühlem Rauch ab. Im Hintergrund zeigt
sich bereits eine dezente Holzaromatik. Lebhafte Würznoten und grüne Walnüsse
komplettieren einen angenehmen und kraftvollen Naseneindruck.
Gaumen: etwas warmer Rauch sowie die Säure frischer Beeren und Äpfel sind die ersten
Eindrücke am Gaumen. Getreide und Malz mit intensiven Röstnoten zeigen
sich erst im Anschluss. Die Sherryfass-Reifung stellt sich mit saftigen Rosinen
und Eichenaromen dar, bleibt aber im Hintergrund.
Nachklang: öliger Kakao und warmwürzige Pfeffernoten wechseln sich wellenartig mit
kräftigem Malz ab und klingen sehr spät aus.
Bemerkung: Ein insgesamt sehr kräftiger und malzintensiver Whisky, der die weinigen und
mineralischen Noten, die man gemeinhin mit Sherryfass-Reifungen verbindet,
im Hintergrund hält.
Juni 2023 / Julia Nourney
